FOOD
Strumentazione analitica
Viscosimetro rotazionale
RVA
Misura in continuo la viscosità del campione sottoposto a stress termico
Con controllo di temperatura a rampe
Velocità di rotazione variabile
GRANI E FARINE, AMIDI
NATIVI, MODIFICATI E
PRODOTI AMIDACEI, SALSE,
IDROCOLLOIDI E PROTEINE,
PROSCIUTTO COTTO,
ESTRUSI COME CEREALI PER
COLAZIONE E SNACKFOOD:
qualità e viscosità
FORMAGGI, CIOCCOLATO E
DOLCIUMI: punto di fusione
