WINE
Strumentazione analitica
Analizzatore autom FTIR-UV-VIS
BACCHUS
Analizzatore compatto e modulare che fornisce simultaneamente l’integrale IR, UV e spettri di assorbanza visibile (con Multispec opzionale)
Grado alcolico
Zuccheri Riducenti
Zuccheri Totali
Saccarosio
Glucosio+Fruttosio
Densità
Estratto Secco
Acidità Totale
Acidità Volatile
pH
Acido Acetico
Acido Malico
Acido Lattico
Acido Taratarico
Acido Gluconico
Acido Succinico
Acido Citrico
Acido Sorbico
Acetato di Etile Glicerolo
Azoto
SO2 Totale
CO2
Antociani
Tannini
Butadiolo
Baumé
Brix
Potassio
Tonalità Colorante
Intensità colorante
OD 280
Polifenoli totali
MATRICE: Mosti muti e mosti in fermentazione, Vini (secchi, dolci, frizzanti)
